推荐一口锅，解救厨房小白～附半小时美味卤牛肉做法
Xiangpi
{:4_121:}继上一贴推荐的grill，今天推荐另一款能大大节约做饭时间的锅，厨房小白只要会按按钮就可以快速做出美味！
附上卤牛肉方法（只需半小时）：
- 名字：instant pot， 是一款电压力锅
- 哪里买：Amazon 爆款，有不同尺寸和功能，我买的常见的6 Quart（7 in 1）的，现在79刀。
- 功能：一口锅可以当七口用（pressure cooker, slow cooker, rice cooker, steamer, saute, yogurt maker, warmer）有了这个其他锅都可以闲置了。。。
- 优点：
- 快速（卤牛肉半小时，普通的锅要炖两个半小时好嘛！？）
- 简单（放入食材盖上盖子，选择功能按钮，就可以去做别的事情等着吃了，不用看着锅。。。）
- 参考食谱很多 （因为用的人很多，所以网上有许多食谱可以参考。）
- 下面附图是各种食材的烹饪时间，蔬菜～谷物～猪牛羊～海鲜～鸡蛋，全部不超过半小时{:4_91:}
- 材料 （全部购于大华）：牛腱肉，酱油， 卤味包，盐
- 步骤：
- 牛腱肉3磅，加酱油180ml，放冰箱冷藏腌制一晚
- 第二天将肉和酱油全部倒入锅中，放入卤味包一个，盐一勺
- 盖好锅盖，选择 meat/stew 模式，30分钟
- 做好后，建议牛肉和汤底放保鲜盒冰箱冷藏放置一晚，牛肉会更加入味喔！
- 如果像我一样一次做的量比较多，建议分装在保鲜袋冷冻起来，每次拿一包出来和其他食材搭配，幸福感满满呀！
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bubblebobabee
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自从有了instant pot家里大部分锅都被抛弃了。哈哈。
没想到还可以卤牛肉，谢谢楼主食谱，下次试试。
我一般都是5磅Pork butt抹盐加250ml水，丢进去manual 90min
不夸张，这样可以吃十天。。。shredded pork 加各种酱料可以变成不同口味
没想到还可以卤牛肉，谢谢楼主食谱，下次试试。
我一般都是5磅Pork butt抹盐加250ml水，丢进去manual 90min
不夸张，这样可以吃十天。。。shredded pork 加各种酱料可以变成不同口味
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Enalynn
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这口锅我也用了一段时间，说一下感受：
优点：
1. 确实方便，按一下自己煮好，有时候时间来不及肉什么的高压七八分钟也炖熟了
2. 功能全面，可以炖也可以蒸东西，盖上盖子水份不流失，不用担心炖干锅的问题
3. Steam这个功能还挺好用的
缺点：
1. 高压之后泄压太慢
2. 优点中的2有时候也是缺点，比如有的菜要收汁，可能要面临着煮好再转火炉的工序，虽然本锅自带蒸发功能，但是非常慢，地老天荒汁收不干
3. 千万不要用这个东西煮含有大量淀粉的粥（大米小米等），不要问我为什么。。。
结论：
非常适合做成品含水的菜（汤，甜品，卤煮等等）
优点：
1. 确实方便，按一下自己煮好，有时候时间来不及肉什么的高压七八分钟也炖熟了
2. 功能全面，可以炖也可以蒸东西，盖上盖子水份不流失，不用担心炖干锅的问题
3. Steam这个功能还挺好用的
缺点：
1. 高压之后泄压太慢
2. 优点中的2有时候也是缺点，比如有的菜要收汁，可能要面临着煮好再转火炉的工序，虽然本锅自带蒸发功能，但是非常慢，地老天荒汁收不干
3. 千万不要用这个东西煮含有大量淀粉的粥（大米小米等），不要问我为什么。。。
结论：
非常适合做成品含水的菜（汤，甜品，卤煮等等）
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