手冲咖啡设备科普+分享 | 细品手冲咖啡的魅力
居家生活
咖啡豆爷
手冲咖啡的魅力在哪里？想和大家一起讨论下。
现在可能很多人都直接上胶囊咖啡机、全自动/半自动咖啡机。但不知道有和楼主一样还是很喜欢手冲咖啡的人不？
其实刚开始接触咖啡时，楼主也并没有就搞一个多么fancy的咖啡机，一切都是从简。一直觉得手冲咖啡有种特别的仪式感，也很简单 ，特别适合新手。
手冲设备比大部分好的咖啡机都便宜，但冲出来的咖啡会比咖啡机差吗？我觉得不会，其实咖啡豆/粉也是一个占比很重的部分。
【来个手冲咖啡设备小科普+分享】
Pour over 推荐：CHEMEX、Bodum
CHEMEX Pour-Over Glass Coffeemaker - Classic Series - 8-Cup - Exclusive Packaging
这个可以说一提pour over大家都会想起的一款。之前看到nytimes一篇介绍关于Making Pour-Over Coffee的文章，才知道原来CHEMEX的发明者是一个化学家！名为Peter Schlumbohm，是在1941年发明的这个pour over，被列入现代艺术博物馆的永久收藏。看了之后，感觉被“洗脑”买个艺术品回来泡咖啡也很赞了，哈哈。CHEMEX设计也相当好看和科学，中间木质设计也能防止烫手，算是pour over一个伟大的发明了😂 滤纸是有它家自己的滤纸，大小什么的都很match，前面说的可以用滤网，也很方便的过滤，并可以重复使用，挺环保。
Bodum Pour Over Coffee Maker with Permanent Filter, Glass, 34 Ounce, 1 Liter, Cork Band
这个可能比较小众，但很多人应该用过这个牌子的杯子，我自己用后觉得设计和质量都很赞。Bodum的pour over比CHEMEX小巧不少。然后它是自带滤网的。挺适合不喜欢用滤纸，想更方便的人用。
歪楼，Bodum的法压壶也超级可，之后想再来个法压壶篇，哈哈，再介绍吧
手冲壶推荐（细嘴壶）：Hario、Fellow、Bodum、Brewista
Hario Gooseneck Coffee Kettle 'Buono', Stovetop, 1.2L, Stainless Steel, Silver
Hario的手冲壶算是世界闻名吧，江湖俗称：云朵壶！造型像云朵，挺优雅的名字😂 。是不锈钢的，不同角度可倾倒出不同水流，可自行控制，是可直接烧水的。
Fellow Stagg EKG Electric Pour-Over Kettle For Coffee And Tea
网红手冲壶~造型极简风，最方便的是自带烧水版，就很像我们传统用的电热水壶。这个比较智能，可以调节烧水时间，可控温。这款也是在美国各地的咖啡师大赛中被广泛使用手冲壶。
Bodum 11883-259US Melior Gooseneck Electric Water Kettle, 27 Ounces, Matte Black
Bodum这个就比较平凡普通啦，没有什么极大的名气，但性价比很高，也是自带烧水版。可以一键烧水。也是挺小资情调的一款。
Brewista BA6VKETLFB Artisan 600Ml Gooseneck Variable Kettle, Gunmetal Grey
算是小有名气吧，可能不是像hario那种很多人知道，但关注手冲壶的应该看到过它。外形看着还有一丢丢日式+现代融合感，也是可以直接加热的。
今天就先说吸嘴手冲吧，下次再说其他嘴型手冲壶，不然越写越长😂 ！
滤杯推荐：Hario、Clever Coffee Dripper、Simply Charmed、Melitta
Hario V60 Ceramic Coffee Dripper, Size 02, White
Hario V60经典中的经典吧，典型的60度锥形滤杯。材质很，玻璃、陶瓷、塑料…都有，根据个人喜好的不同选择很多。内部螺旋内助倒流，可以更好的萃取咖啡。个人喜好，更喜欢陶瓷和玻璃，颜值都好看，玻璃更可以看到咖啡杯萃取的过程，挺有趣的，真真切切感受到手冲咖啡的魅力啊。
玻璃（配木质底盘，绝美）： https://www.amazon.com/Hario-Cer ... /dp/B01B2O5VV0?th=1
Clever Coffee Dripper Barista's Choice - Bonus 100 Filters Included (18 oz Large) (Clear)
Clever Coffee Dripper可能大家会以为自己没有听过，但是说出它的“艺名”，可能很多人又认识了，聪明杯，哈哈，可爱了。聪明杯有点结合法压和手冲的特点，中间是可活动的部分，冲泡好后，放在杯子上，杯沿会将聪明杯下部抵上去，咖啡就自动留下来了，不知道表达清楚没，放个小视频吧，一看就懂，还真的挺聪明这个杯子。操作非常简单，强烈推给新手！
https://www.youtube.com/watch?v=Ki6sNwjqwio
Kalita Ceramic Coffee Dripper (Brown) for 2-4 Cups
kalita是比较经典的梯形滤杯，棕色特别有欧美复古感，感觉大家日常用锥形的比较多，梯形其实流速比较慢，萃取冲泡更充分的咖啡口感也会更醇厚，但这样不好的一个点，可能萃取的咖啡较浓，会更苦涩，这就看个人对咖啡口感的喜好啦！
Pour Over Coffee Dripper - Single Cup Ceramic Coffee Maker
Simply Charmed就比较小众了，也是梯形的，和kalita大同小异吧，也是3孔的。孔的数量和大小也会影响水流，冲泡萃取的咖啡口感也是会不一样。
说到滤杯，顺便提一句挂耳吧，挂耳可能一般大家觉得是用来冲茶的，但其实冲单杯咖啡也很合适，这个就太太太方便了，挂在杯子上，就可以给自己冲一杯咖啡，也不存在冲太多一次喝不完，挺适合独居者。
研磨机推荐：JavaPresse、Baratza、OXO、Mr. Coffee、
JavaPresse Manual Coffee Grinder with Adjustable Settin
JavaPresse是手动研磨机，手动研磨机我个人觉得将手冲咖啡的乐趣发挥到了极致！一套下来真是全手动😂 ，确实没有自动来的爽快轻松，但享受这个过程的，还是很推荐手动研磨机。JavaPresse这个质感真的超好，可调设置，研磨出不同粗细的三种咖啡粉
Baratza Encore Conical Burr Coffee Grinder
不过大部分人为还是喜欢省事的自动研磨机，也会比手动研磨机有更多不同的研磨设置。Baratza是比较入门级的自动研磨机，磨盘是锥刀，有40种研磨设置，真是实力型选手。但可能就是颜值不是很高，哈哈。
Mr. Coffee Automatic Burr Mill Coffee Grinder with 18 Custom Grinders, Silver
下面说两个我个人觉得颜值不错，也很有“才华”的，一个是Mr. Coffee，这个小小个蛮可爱，塑料感也没有那么强，但它就没有Baratza牛了，只有18种自定义研磨设置，其实对于日常来说，也是绰绰有余的。
OXO BREW Conical Burr Coffee Grinder,Silver,One Size
OXO这个是我最喜欢的！也挺小巧，质感也好很多，虽然他只有15种研磨设置，但在这个中等价位的研磨机中来说，出粉状态均匀度这些还是挺优的，这个还可以定时，有点小智能。
最后的最后！说手冲一定要提的：blue bottle！这家算是我很喜欢的一家咖啡店，连带杯子这些都很喜欢，他的官网上会carry一些手冲设备，或者它自己品牌的设备，都颜值和实用聚一身！
pour over kit、爱乐压、法压都有，全是偏手冲咖啡的，喜欢手冲咖啡的，可以去看看，很可！
由于说到咖啡有关的设备，即便只是说手冲，还是有很多小细节，都说完，怕太长了，大家都看不下去😂 ，有些设备，下次可以单开一篇来和大家讨论，之前看到地里好几篇咖啡贴，感觉大神挺多，新人就跟风来个贴，喜欢的欢迎赏米！
会持续更新……
现在可能很多人都直接上胶囊咖啡机、全自动/半自动咖啡机。但不知道有和楼主一样还是很喜欢手冲咖啡的人不？
其实刚开始接触咖啡时，楼主也并没有就搞一个多么fancy的咖啡机，一切都是从简。一直觉得手冲咖啡有种特别的仪式感，也很简单 ，特别适合新手。
手冲设备比大部分好的咖啡机都便宜，但冲出来的咖啡会比咖啡机差吗？我觉得不会，其实咖啡豆/粉也是一个占比很重的部分。
【来个手冲咖啡设备小科普+分享】
- Pour Over
Pour over 推荐：CHEMEX、Bodum
CHEMEX Pour-Over Glass Coffeemaker - Classic Series - 8-Cup - Exclusive Packaging
这个可以说一提pour over大家都会想起的一款。之前看到nytimes一篇介绍关于Making Pour-Over Coffee的文章，才知道原来CHEMEX的发明者是一个化学家！名为Peter Schlumbohm，是在1941年发明的这个pour over，被列入现代艺术博物馆的永久收藏。看了之后，感觉被“洗脑”买个艺术品回来泡咖啡也很赞了，哈哈。CHEMEX设计也相当好看和科学，中间木质设计也能防止烫手，算是pour over一个伟大的发明了😂 滤纸是有它家自己的滤纸，大小什么的都很match，前面说的可以用滤网，也很方便的过滤，并可以重复使用，挺环保。
Bodum Pour Over Coffee Maker with Permanent Filter, Glass, 34 Ounce, 1 Liter, Cork Band
这个可能比较小众，但很多人应该用过这个牌子的杯子，我自己用后觉得设计和质量都很赞。Bodum的pour over比CHEMEX小巧不少。然后它是自带滤网的。挺适合不喜欢用滤纸，想更方便的人用。
歪楼，Bodum的法压壶也超级可，之后想再来个法压壶篇，哈哈，再介绍吧
- 手冲壶
手冲壶推荐（细嘴壶）：Hario、Fellow、Bodum、Brewista
Hario Gooseneck Coffee Kettle 'Buono', Stovetop, 1.2L, Stainless Steel, Silver
Hario的手冲壶算是世界闻名吧，江湖俗称：云朵壶！造型像云朵，挺优雅的名字😂 。是不锈钢的，不同角度可倾倒出不同水流，可自行控制，是可直接烧水的。
Fellow Stagg EKG Electric Pour-Over Kettle For Coffee And Tea
网红手冲壶~造型极简风，最方便的是自带烧水版，就很像我们传统用的电热水壶。这个比较智能，可以调节烧水时间，可控温。这款也是在美国各地的咖啡师大赛中被广泛使用手冲壶。
Bodum 11883-259US Melior Gooseneck Electric Water Kettle, 27 Ounces, Matte Black
Bodum这个就比较平凡普通啦，没有什么极大的名气，但性价比很高，也是自带烧水版。可以一键烧水。也是挺小资情调的一款。
Brewista BA6VKETLFB Artisan 600Ml Gooseneck Variable Kettle, Gunmetal Grey
算是小有名气吧，可能不是像hario那种很多人知道，但关注手冲壶的应该看到过它。外形看着还有一丢丢日式+现代融合感，也是可以直接加热的。
今天就先说吸嘴手冲吧，下次再说其他嘴型手冲壶，不然越写越长😂 ！
- 滴滤杯
滤杯推荐：Hario、Clever Coffee Dripper、Simply Charmed、Melitta
Hario V60 Ceramic Coffee Dripper, Size 02, White
Hario V60经典中的经典吧，典型的60度锥形滤杯。材质很，玻璃、陶瓷、塑料…都有，根据个人喜好的不同选择很多。内部螺旋内助倒流，可以更好的萃取咖啡。个人喜好，更喜欢陶瓷和玻璃，颜值都好看，玻璃更可以看到咖啡杯萃取的过程，挺有趣的，真真切切感受到手冲咖啡的魅力啊。
玻璃（配木质底盘，绝美）： https://www.amazon.com/Hario-Cer ... /dp/B01B2O5VV0?th=1
Clever Coffee Dripper Barista's Choice - Bonus 100 Filters Included (18 oz Large) (Clear)
Clever Coffee Dripper可能大家会以为自己没有听过，但是说出它的“艺名”，可能很多人又认识了，聪明杯，哈哈，可爱了。聪明杯有点结合法压和手冲的特点，中间是可活动的部分，冲泡好后，放在杯子上，杯沿会将聪明杯下部抵上去，咖啡就自动留下来了，不知道表达清楚没，放个小视频吧，一看就懂，还真的挺聪明这个杯子。操作非常简单，强烈推给新手！
https://www.youtube.com/watch?v=Ki6sNwjqwio
Kalita Ceramic Coffee Dripper (Brown) for 2-4 Cups
kalita是比较经典的梯形滤杯，棕色特别有欧美复古感，感觉大家日常用锥形的比较多，梯形其实流速比较慢，萃取冲泡更充分的咖啡口感也会更醇厚，但这样不好的一个点，可能萃取的咖啡较浓，会更苦涩，这就看个人对咖啡口感的喜好啦！
Pour Over Coffee Dripper - Single Cup Ceramic Coffee Maker
Simply Charmed就比较小众了，也是梯形的，和kalita大同小异吧，也是3孔的。孔的数量和大小也会影响水流，冲泡萃取的咖啡口感也是会不一样。
说到滤杯，顺便提一句挂耳吧，挂耳可能一般大家觉得是用来冲茶的，但其实冲单杯咖啡也很合适，这个就太太太方便了，挂在杯子上，就可以给自己冲一杯咖啡，也不存在冲太多一次喝不完，挺适合独居者。
- 滤纸
- 咖啡豆研磨机
研磨机推荐：JavaPresse、Baratza、OXO、Mr. Coffee、
JavaPresse Manual Coffee Grinder with Adjustable Settin
JavaPresse是手动研磨机，手动研磨机我个人觉得将手冲咖啡的乐趣发挥到了极致！一套下来真是全手动😂 ，确实没有自动来的爽快轻松，但享受这个过程的，还是很推荐手动研磨机。JavaPresse这个质感真的超好，可调设置，研磨出不同粗细的三种咖啡粉
Baratza Encore Conical Burr Coffee Grinder
不过大部分人为还是喜欢省事的自动研磨机，也会比手动研磨机有更多不同的研磨设置。Baratza是比较入门级的自动研磨机，磨盘是锥刀，有40种研磨设置，真是实力型选手。但可能就是颜值不是很高，哈哈。
Mr. Coffee Automatic Burr Mill Coffee Grinder with 18 Custom Grinders, Silver
下面说两个我个人觉得颜值不错，也很有“才华”的，一个是Mr. Coffee，这个小小个蛮可爱，塑料感也没有那么强，但它就没有Baratza牛了，只有18种自定义研磨设置，其实对于日常来说，也是绰绰有余的。
OXO BREW Conical Burr Coffee Grinder,Silver,One Size
OXO这个是我最喜欢的！也挺小巧，质感也好很多，虽然他只有15种研磨设置，但在这个中等价位的研磨机中来说，出粉状态均匀度这些还是挺优的，这个还可以定时，有点小智能。
最后的最后！说手冲一定要提的：blue bottle！这家算是我很喜欢的一家咖啡店，连带杯子这些都很喜欢，他的官网上会carry一些手冲设备，或者它自己品牌的设备，都颜值和实用聚一身！
pour over kit、爱乐压、法压都有，全是偏手冲咖啡的，喜欢手冲咖啡的，可以去看看，很可！
由于说到咖啡有关的设备，即便只是说手冲，还是有很多小细节，都说完，怕太长了，大家都看不下去😂 ，有些设备，下次可以单开一篇来和大家讨论，之前看到地里好几篇咖啡贴，感觉大神挺多，新人就跟风来个贴，喜欢的欢迎赏米！
会持续更新……
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