研究显示全美速食业过去十年涨价幅度远超通膨，麦当劳涨幅最高达100%，1美元菜单已成往事，涨至近3美元；Popeyes、Taco Bell、Chipotle等亦不同程度上涨，加州尤为明显。

全美速食十年狂涨 麦当劳翻倍

阵亡将士纪念日烧烤季美国食品价格再度飙升：据零售数据机构Spins，牛肉热狗同比上涨18.3%、新鲜牛肉末上涨近15%、苏打饮料上涨11.4%、烧烤酱上涨11.6%。4月「居家食品」CPI环比上涨0.7%，创近四年来最大单月涨幅。沃尔玛CFO雷尼此前表示，低收入消费者对预算更加精打细算、正应对一定程度的财务困境。加州理工州立大学教授Volpe指出，本轮涨幅由多种因素叠加推动，其中归因于伊朗战事与霍尔木兹海峡关闭的部分仅属「短期冲击」，但后续影响将延续至夏末乃至秋季，对动物蛋白等品类的冲击甚至可能延至2027年。

美国食品通胀加速 烧烤季牛肉热狗涨18%

麦当劳（MCD）周三盘中股价下跌超过5%。此前公司在投资者日公布新的长期财务目标，其中包括最多投入85亿美元用于餐厅改造升级、并在加盟商翻新门店期间提供财务支持，市场对这一加大投入的计划反应偏负面。同日快餐同业中，温迪股价小幅走低，百胜餐饮表现相对平稳。麦当劳今年以来股价已累计下跌约18%，本周早些时候一度触及52周低点。

麦当劳盘中跌超5%

美国居家食品价格自2019年初以来已上涨33%，为半个世纪最大涨幅；6月碎牛肉每磅均价达6.82美元，较2019年初上涨79%。高价正迫使许多家庭改买鸡肉、冷切肉和自有品牌，并更多依赖SNAP及食物银行。

美国食品杂货价格创50年来最大涨幅

麦当劳（MCD）2026财年Q1营收65.17亿美元，同比增长9.3%（去年同期59.6亿美元），高于市场预期的64.72亿美元；全球系统销售额同比增长11%。财报受价值套餐和新品Big Arch汉堡推动表现强劲，EPS同比增长7%。

麦当劳Q1营收65亿美元 全球系统销售增11%

麦当劳正扩大使用AI为美国及部分海外门店提供菜单定价建议，系统会分析成本、销量及当地顾客支付意愿。部分加盟商称受到采用建议价的压力，同一商品在不同门店的价差及潜在反竞争问题也引发关注。

麦当劳扩大AI菜单定价，加盟商称受压采用建议价

麦当劳（MCD）周三公布新的财务目标，计划最多投入85亿美元用于餐厅改造升级，同时提高营业利润率、推出改善食品质量的员工培训项目，并在加盟商投资翻新餐厅期间提供财务支持，相关市场份额与利润率目标指向2030年。公司今年6月公布增长战略「McDonald's > NEXT」，内容包括全新餐厅设计、更美味的食品饮料、以消费者需求为导向的创新以及员工服务水平提升，但在本周之前，高管很少透露该计划将如何实施、又会如何影响未来几年的财务表现。此次战略细化正值麦当劳美国业务试图从销售疲软中复苏，长期高通胀也导致消费者到店频率下降。

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